Pour ce qui concerne l'alimentation des animaux ; tout ce que nous récoltons sert à nourrir les bêtes ; nous savons ce qu'elles mangent !
Nous produisons des céréales en mélange (blé, orge, avoine, petit-pois), de l'herbe bien sûr (et du foin), aussi des betteraves et de la luzerne. Nos animaux passent la plupart de leur temps dehors, sans entraves ; le petit veau reste avec sa mère. L'hiver, les bâtiments sont prévus pour que chacun aie assez de place.
L'engraissement de nos animaux se fait lentement ; la finition est douce, sans stress.
Nous limitons les interventions sur les bêtes, d'ailleurs tout est noté dans le carnet d'élevage et un contrôleur vient contrôler.
Bien sûr, s'il y a un problème, on ne laisse pas souffrir l'animal, mais les médicaments sont utilisés en quantité limitée et s'il le faut la bête sera retirée du lot des bêtes bio pendant un moment. Le résultat ? Des produits de qualité avec du goût !